寒露养生 食疗进补全攻略

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10月8日是二十四骨气中的寒露,寒露摄生应当留神什么,寒露要吃什么来摄生保健呢?在天然界中,阴阳之气开端改变,阳气渐退,阴气渐生,我们人体的心理活动也要顺应天然界的变更,以确保体内的心理(阴阳)均衡。

“寒露”季节起,雨水渐少,气象枯燥,昼热夜凉。从中医角度上说,这骨气在南方景象最大年夜的特点是“燥”邪合时,而燥邪最轻易伤肺伤胃。此时代人们的汗液蒸发较快,因此常呈现皮肤枯燥,皱纹增多,口干咽燥,干咳少痰,乃至会毛发零落跟大年夜便秘结等。所以摄生的重点是养阴防燥、润肺益胃。

要避免因激烈活动、适度劳累等耗散精气津液。在饮食上还应少吃辛辣安慰、喷鼻燥、熏烤等类食品,宜多吃些芝麻、核桃、银耳、萝卜、番茄、莲藕、牛奶、百合、沙参等有滋阴润燥、益胃生津感化的食品。同时室内要保持必定的湿度,留神补充水分,多吃雪梨、喷鼻蕉、哈密瓜、苹果、水柿、提子等生果。其余还应器重涂擦护肤霜等以保护皮肤,避免干裂。

一、食疗

1、时令饮食

自古秋为金秋也,肺在五行中属金,故肺气与金秋之气响应,“金秋之时,燥气合时”,此时燥邪之气易侵犯人体而耗伤肺之阴精,假如保养不当,人领会呈现咽干、鼻燥、皮肤枯燥等一系列的秋燥症状。所以暮春季节的饮食保养应以滋阴润燥(肺)为宜。古人云:“秋之燥,宜食麻以润燥。”此时,应多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳成品等柔润食品,同时增加鸡、鸭、牛肉、猪肝、鱼、虾、大年夜枣、山药等以增加体质;少食辛辣之品,如辣椒、生姜、葱、蒜类,因过食辛辣宜伤人体阴精。同时留神补充水分,多吃雪梨、喷鼻蕉、哈密瓜、苹果、水柿、提子等生果。

秋燥是外感六淫的病因之一,人体极易受燥邪侵袭而伤肺,呈现口干咽燥、咳嗽少痰等各种秋燥病症。春季大年夜量上市的很多新鲜生果,富含人体所需的多种养分物质,存在滋阴养肺、润燥生津之功能,是春季摄生保健的最佳帮助食品。但同是养肺生果功能也会有差别,应当根据本身情况有所侧重。

梨:梨肉甜蜜可口,肥嫩多汁,有清热解毒,润肺生津、止咳化痰等功能,生食、榨汁、炖煮或熬膏,对肺热咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症有较好的医治后果。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服,后果更佳。

柑橘:柑橘性凉味甘酸,有生津止咳、润肺化痰、醒酒利尿等功能,实用于身材衰弱、热病后津液缺乏口渴、伤酒烦渴等症,榨汁或蜜煎,医治肺热咳嗽尤佳。

柿子:柿子有润肺止咳、清热生津、化痰软坚之功能。鲜柿生食,对肺痨咳嗽虚热肺痿、咳嗽痰多、虚劳咯血等症有良效。红软熟柿,可医治热病烦渴、口干唇烂、心中烦热、热痢等症。

荸荠:荸荠煮熟可作生果食用,存在清热生津、化湿祛痰、凉血解毒等功能,可医治热病伤津、口燥咽干、肺热咳嗽、痰浓黄稠等症,与莲藕榨汁共饮后果更佳。

但须要留神的是,食用新鲜果蔬必定要适量,过食或暴食都会影响身材安康。再有,新鲜生果含糖量较高,老年人及心脑血管疾病患者尤须慎食。

精力保养也不容忽视,因为景象渐冷,日照增加,风起叶落,时常在一些平易近气中惹起悲凉之感,呈现情感不稳,易于伤感的愁闷心境。因此,保持精良的心态,顺水推舟,宣泄积郁之情,培养悲不雅豁达之心是摄生保健弗成缺乏的内容之一。

2、时令进补

此骨气宜食摄生汤水以润肺生津、健脾益胃,如红萝卜无花果煲生鱼、太子参麦冬雪梨煲猪瘦肉、淮山北芪煲猪横脷等。

宜多选甘寒润泽之品如选用西洋参、燕窝、蛤士蟆油、沙参、麦冬、石斛、玉竹等。其中西洋参味苦,微甘,性凉,入心、肺、肾经,有补气养阴、清虚火、生津液的感化,实用于气阴缺乏、津少口渴、肺虚咳嗽、虚热烦躁等症;燕窝味甘,性平,入肺、胃、肾经,有利虚补损、滋阴润燥、化痰止嗽之功,常用于肺肾缺乏惹起的咳嗽气急等症;哈士蟆油味甘、咸,性平,入肺、肾经,有填精益阴润肺的感化,实用于体虚孱弱、肺痨咯血、燥咳日久等症;石斛(枫斗)味甘、性微寒,入肺、胃、肾经,有滋阴润肺,益胃补肾,健脑明目,降火良药,并具生津止渴,补五脏虚劳,清肺止咳,防感冒等功能,这些都是春季进补的精品。

3、“寒露”至摄生当养胃

大年夜枣莲子银杏粥

原料:百合30克、大年夜枣20枚、莲子20克、银杏15粒、粳米100克、冰糖适量。

做法:莲子先煮片刻,再放入百合、大年夜枣、银杏、粳米煮沸后,改用小火煮至粥稠时参加冰糖稍炖即成。

功能:养阴润肺,健脾跟胃。

喷鼻菇冬瓜球

原料:喷鼻菇、鸡汤、淀粉适量,冬瓜300克,植物油、精盐、姜、味精、麻油适量。

做法:喷鼻菇水发、洗净;冬瓜去皮洗净,用钢球勺挖成圆球待用;姜洗净切丝;将锅内放入适量植物油烧热,下姜丝煸炒出喷鼻味,入喷鼻菇持续煸炒数分钟后,倒入适量鸡汤煮开;将冬瓜球下锅烧至熟时,用水淀粉勾芡,翻炒多少下放入味精,淋上喷鼻油,即可出锅。

功能:补益肠胃,生津除烦。