最佳答案
人们现在既要吃得好，又要吃得巧，吃得妙!抱病了，就得讲究什么东西能吃，什么东西不克不及吃。西红柿炒鸡蛋是我们一般生活中非常罕见的一道菜。这道菜养分丰富，操纵轻便，清冷快口。它的重要原料是西红柿跟鸡蛋。西红柿富含多种维生素以及矿物质、糖分，西红柿是人见人爱的食品之一，长相可爱，味美多汁，不只能美容，其所含养分还能保护心脏，好处多多。鸡蛋养分丰富、易于保存、不必清洗，并且味道鲜美。那么，尿酸高可能吃西红柿炒蛋吗??
据懂得，尿酸高是可能吃西红柿炒鸡蛋的!倡议低嘌呤饮食,嘌呤是核蛋白的构成物质,而尿酸恰是源于核蛋白.碱性食品中,如芥菜,花菜,海带,白菜,萝卜,番茄,黄瓜,茄子,洋葱,土豆,竹笋,等是低嘌呤食品,应多吃.多吃生莱及生果,果汁是最佳抉择.避免富含嘌呤的食品,高嘌呤食品会促进高量的尿酸.因此,应避免富含嘌呤的食品,这类食品包含植物的高蛋白产品：鱼,内脏,(脑,心,肝,肾),肉汁,沙了鱼,贻贝.
倡议饮食原则：1.应供给足量的碳水化合物跟脂肪.如对心肾无倒霉影响,应多饮水.2.烹饪方法多用烩,煮,熬,蒸,汆等,罕用煎,炸方法.食品应尽管易消化.3.多选用富含维生素B1及维生素C的食品.可用食品：米,面,牛奶,鸡蛋,生果及各种植物油.蔬菜除龙须菜,芹菜,菜花,菠菜外,其他均可食用.4.禁用肝,肾,脑,蛤蜊,蟹,鱼,肉汤,鸡汤,豌豆,扁豆,蘑菇等,各种激烈的调味品及加强神经高兴的食品如酒,茶,咖啡,辣味品等.
既然尿酸高可能吃西红柿炒鸡蛋，那么就让我们一同懂得西红柿炒鸡蛋的做法吧
菜品特点
光彩鲜艳，清甜爽口
食用指南
食品相克
西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。
鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食伤害脾胃;与兔肉、柿子同食招致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
做法一(原味)
材料：西红柿，鸡蛋，葱，盐，火麻油
步调：
1、先将材料筹备好
2、西红柿切好
3、打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，参加适量的盐搅拌均匀
4、小火起锅、倒入亦舒堂火麻油
5、将打好的鸡蛋倒入，炒熟盛出备用
6、复兴锅。倒入些许火麻油，放入西红柿翻炒
7、参加糖跟盐翻炒均匀即可出锅
小贴士：用火麻油抄的西红柿对减肥瘦身、打消疲惫、促进食欲、进步对蛋白质的消化、增加胃胀食积的后果会更好一些。火麻油产自世界长寿之乡广西巴马，是外地长寿白叟的一般食用油，在外地另有长寿油之称。
做法二(偏甜味)
材料：西红柿2个(选用偏黄的西红柿，含胡萝卜素，合适炒着吃)鸡蛋3个，配料：植物油，盐，白糖。
留神：西红柿炒鸡蛋不必放鸡精或许味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃的是新鲜，而西红柿炒鸡蛋的时间就有构成美味的物质析出，不须要再放提鲜的味精或许鸡精。这也是做这道菜的时间不放姜蒜的原因。
制造过程：
1.西红柿切成块，鸡蛋打开放入碗中加大年夜批盐跟一点白糖(如许鸡蛋炒出来更疏松)，打匀，怕味重的就不放盐。
2.锅内放入适量的油，要多放点，因为鸡蛋比较费油，油要热一点，看着油冒烟为好，后把鸡蛋液倒入锅中，用筷子敏捷打散，直到鸡蛋凝结，如许鸡蛋档次会比较丰富，便利第3步的接收西红柿汁:然后盛出来。
3：锅内放入适量的油，相把切好的西红柿放入锅内，加少许白糖(重如果为了中跟西红柿的酸味)然后加盐，因为西红柿表面含有大年夜量的水分，会有水份析出，等到西红柿的水没完全出来的时间，这个时间把炒好的鸡蛋放出来，翻炒多少下，收汁，出锅。
做法三(偏咸味)
材料:西红柿2个、鸡蛋3个、大年夜葱一段个;
配料:盐。
制造过程：
1.西红柿切成块，大年夜葱斜切菱形段，鸡蛋打开放入碗中加大年夜批盐跟一点白糖(如许鸡蛋炒出来更疏松)，打匀，怕味重的就不放盐。
2.锅内放入适量的油，要多放点，因为鸡蛋比较费油，油要热一点，看着油冒烟为好，后把鸡蛋液倒入锅中，用筷子敏捷打散，直到鸡蛋凝结，如许鸡蛋档次会比较丰富，便利第3步的接收西红柿汁:然后盛出来。
3：锅内放入适量的油，相把切好的大年夜葱放入锅内翻炒，五成熟后西红柿放入锅内，然后加盐，因为西红柿表面含有大年夜量的水分，会有水份析出，等到西红柿的水没完全出来的时间，这个时间把炒好的鸡蛋放出来，翻炒多少下，收汁，出锅。
做法四
材料：鸡蛋5个;西红柿150克;毛豆50克;
配料：植物油6汤匙、盐1茶匙、糖2汤匙。
制造过程：
1.将西红柿洗净后用滚水烫一下，去皮、去蒂、切块待用;青豆仁用开水煮熟，捞出沥干水分待用。
2.将鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子充分搅打均匀待用。
3.炒锅置于旺火上，放油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，炒熟后，下西红柿、青豆仁，最后下糖、盐，调好咸淡，炒匀后出锅即成。
技能：炒制此菜时，要旺敏捷成，以保持西红柿脆嫩。
做法五
材料：番茄(500克)鸡蛋(150克)
配料：植物油(25克)白砂糖(10克)盐(3克)淀粉(豌豆，其余淀粉也可)(5克)
制造过程：
1.把西红柿洗净，去蒂，切成象眼块;鸡蛋打入碗内，参加盐少许，搅匀。
2.将植物油放入炒锅，先将鸡蛋倒入，炒成散块，盛出。炒锅中再少放些植物油，油烧热后放入西红柿翻炒多少下，再放入鸡蛋，搅炒均匀参加白糖、盐，再翻炒多少下，用淀粉勾芡即成。
做法六
材料：鸡蛋3个、西红柿150克;
配料：植物油4汤匙，盐适量，糖1小勺。
制造过程：
1.将西红柿洗净后用滚水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。
2.将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。
3.炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
4.将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒多少下出锅即成。
技能：炒制此菜时，要旺敏捷成。固然这道菜是最一般的家常菜，但炒的好坏一眼可知。这才叫烹饪技法。鸡蛋中加水淀粉可能使鸡蛋口感更爽滑。
做法七
材料：鸡蛋两个，西红柿1个。
辅料：葱花、糖少许，盐适量。
制造步调：
1.将鸡蛋打散，锅烧热，加油，炒鸡蛋。
2.锅中再加油少许，热后放葱花，爆喷鼻，参加西红柿块，加白糖少许，敏捷翻炒。
3.参加鸡蛋，盐炒匀，出锅即可。
小贴士：
炒鸡蛋尽管不放鸡精~~鸡蛋本身含有很多与鸡精因素雷同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不只增加不了美味，反而会破坏跟粉饰鸡蛋的天然美味。
做法八
材料：鸡蛋3个，西红柿2个。
调味料：盐半小匙，胡椒粉半小匙。
西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋
制造过程：
1.西红柿先对切两半，挖去籽，再切成小丁;蛋打散。
2.热油锅，倒入油2大年夜匙，先放入西红柿丁拌炒片刻，再倒蛋液待蛋液凝结时，翻炒拌匀。加调味料翻炒，出锅。
做法九
材料：熟透西红柿2-3个，鸡蛋2-3只，花椒、大年夜蒜、大年夜葱适量;
调味料：盐、糖、食用油、料酒少许;
制造过程：
1.西红柿去蒂，切成厚片，切熟透的西红柿很轻易流汁，可能将皮朝下，横断面朝上，如许下刀就好切多了。
2.鸡蛋打散，切好葱花蒜片备用。
3.锅烧热，放入鸡蛋，旺火炒，鸡蛋出来破即边上会收缩的状况，鸡蛋炒到老一点，名义为金黄色，盛出备用。
4.再加大年夜批油，放入花椒，炸成黑色捞出，炝入葱花蒜片，炒出喷鼻味儿后放入西红柿，炒多少下，加一点料酒一点盐，好叫西红柿稀出水分，炒到西红柿皮都脱开，汤汁黏稠时，参加一点糖，跟充足调味的盐，参加鸡蛋。翻炒片刻滴多少滴麻油即可出锅，点缀喷鼻菜或喷鼻葱装盘。说到西红柿的皮，为什么不剥掉落皮再炒呢，那样岂不真成了番茄酱拉，所以还是带着皮好，这才是完美中的不完美。
做法十
1、西红柿洗净，入滚水锅，小煮。
2、捞出，凉浸，顺手即可轻松剥去西红柿皮。
3、磕鸡蛋于碗中，参加盐跟一勺料酒(鸡蛋中放入料酒又去腥，又嫩)打匀。
4、起锅热油，7成热，下入鸡蛋，炒熟，盛出待用。
5、锅中入油，参加切好的西红柿块，炒匀，参加之前的炒鸡蛋。
6、锅中放入水，没过食材，参加适量的糖，并倒入番茄沙司一大年夜勺，炒匀，转中火焖烧。
7、3分钟之后，参加一片奶酪(奶酪预热本人会熔化，所以不必很费劲)，持续闷烧5-8分钟，即可。
做法十一
材料：熟透西红柿2个，鸡蛋2只，大年夜蒜、大年夜葱适量，韭菜多少根;
调味料：盐、糖、食用油少许;
1、韭菜洗净，切段，两个西红柿切块，两个鸡蛋磕到碗里，加少许盐搅匀。
2、锅里放适量植物油，看得见为止，油七、八成热了放入搅好的鸡蛋液，鸡蛋液在锅里凝结翻过去，略微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋，假如锅里另有油就不必加油了，或许从蛋碗里倒一些出来。
3、热锅里倒入葱花，爆炒喷鼻味出来，倒入西红柿块，放适量盐，西红柿炒八成熟，放入韭菜段，炒多少下后，放事先炒好的鸡蛋，搅拌均匀就可能起锅了。色喷鼻味俱全。
做法十二
主料：西红柿。
西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋
辅料：鸡蛋(白皮)、水、葱、鸡精。
调料：食盐、食油。
1.筹备材料。葱切斜段，西红柿切块。
2.鸡蛋里加一点盐，参加一小勺水。用筷子搅拌均匀成蛋液。
3.锅子烧热，倒入适量的油(热锅凉油)，倒入蛋液，先别急着翻炒，让蛋液略微起泡成型。蛋液基本成型后疾速用铲子随便翻炒多少下，把炒好的鸡蛋捞出备用(如许的鸡蛋比较嫩，千万别炒老了)。锅里留一点点底油，放入葱白段炒喷鼻，放入西红柿块中火翻炒。
4.炒至西红柿出汁时，放入鸡蛋。小火翻炒让鸡蛋充分接收西红柿的汤汁，放入盐，鸡精，出锅前撒上翠绿段翻炒两下即可。
饮食宜忌
1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素跟铁、钙、钾等人体所须要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏构造伤害有修复感化;
2、富含DHA跟卵磷脂、卵黄素，对神经体系跟身材发育有利，能健脑益智，改良记忆力，并促进肝细胞再生;
3、鸡蛋中含有较多的维生素B跟其他微量元素，可能剖析跟氧化人体内的致癌物质，存在防癌感化。
鸡蛋与兔肉相克，者各有一些生物活性物质，若同炒同食，则易产生安慰肠胃道的物质而惹起腹泻，故不宜同食。
烹饪小贴士
1.爱好吃西红柿汤汁多的可能把西红柿切小一点，我爱好吃西红柿的原味，所以切的比较大年夜块。
2.鸡蛋里加一点水，炒出来的鸡蛋非常嫩。有人说蛋液要加点料酒去腥味，不过我从来不加也没感到腥。
3.这个季节的西红柿非常多汁，略微炒下就很多汤汁出来了，所以最后不须要加水。[2]
制造诀窍
1.一般我们用两个鸡蛋配上同样大小的西红柿两个。鸡蛋跟西红柿的比例很关键，假如西红柿少了，炒蛋吃起来会感到味道缺乏、清淡、干涩;西红柿多了会太酸、汤水太多、不克不及纵情吃到炒蛋。好的原料搭配不但是厚味的基本，并且是养分均衡的保证。
2.打鸡蛋的时间我们要留神方法，“要狠狠的打”打鸡蛋时，要用力多打一会，要逐步加疾速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，直到每次筷子在碗口外活动时，多少乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且愣住打蛋时，鸡蛋名义有大年夜量泡沫，这才干算鸡蛋打好了。
3.炒鸡蛋时加油要适中，油要热。要在锅中倒入跟鸡蛋一样多的油，等油烧热再把
番茄炒鸡蛋
番茄炒鸡蛋
鸡蛋倒入锅内，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，如许就不会让鸡蛋粘在锅壁上了。倒鸡蛋要延着油跟锅壁的边沿大年夜量倒入。鸡蛋入锅后要破即用铲子或筷子敏捷翻炒。
4.在炒西红柿的时间我们可能加点糖。如许可能中跟西红柿的酸味，口感更好。并且要利用西红柿汁水的润泽，在切西红柿时，尽管切成橘子瓣大小的块，如许才干掉掉落比较多的汁水。
5.先关火，并且最后出锅时才加盐，恰是西红柿炒鸡蛋的一个密技。你会发明，当你把菜端到桌上，番茄刚好开释出了充足的、恰如其分的、味道纯粹的新鲜汁水!
6.西红柿假如炒出来带着皮，厚厚的天然会降落门客的胃口，可能在炒西红柿之前做一下简单去皮处理，只有将洗好的西红柿用开水烫一下，皮破刻就张开，很轻易剥掉落了，如许炒出来不只味道不减，连口感也变得愈加好了。
7.鸡蛋常常会粘碗，在鸡蛋打入碗中后不要焦急用筷子搅拌，假如搅拌了又不破即放入锅中去炒那么鸡蛋就会粘在碗上，那一层就挥霍了。我们可能在鸡蛋要下锅的时间再拿筷子搅拌，如许搅拌好之后直接放进锅里鸡蛋就不会粘在碗上了。
8.鸡蛋常常一不警惕就会炒老，并且假如放油少的话还会粘锅，我们可能在刚打的鸡蛋里放入大年夜批的净水，待搅拌后放入锅里，就可能保证鸡蛋炒出来是鲜嫩的了，另有因为有一些净水在也不会那么轻易粘锅了。
9葱花在这道菜中不该当被当成配菜。在鸡蛋搅拌的过程中参加葱花，在锅中炒完之后，鸡蛋本身会披收回诱人喷鼻味。期近将出锅之前，将剩余的葱梗倒入锅中，一同焖煮，整盘菜的口感会倍增。
10.西红柿切成块，要大小纷歧，什么外形无所谓，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐色拉油。
11.锅内放入适量(炒鸡蛋的时间，油放多少很关键，经验是相称于鸡蛋液的2/3)的油，等油热了的时间，倒入鸡蛋液，留神这时，鸡蛋液会天然的凝结，不要动，等到这个鸡蛋液都凝结的时间(要警惕油干了)，吃饭铲(也叫炒勺)从鸡蛋的边沿轻轻进入，将鸡蛋翻过去，煎一下，等两面的色彩都浮现金黄的色彩时间，把鸡蛋从锅里取出来(也可能不取，不过等纯熟以后再说吧)，这个时间锅表面应当另有一些油，把西红柿翻出来，翻炒多少下，因为西红柿表面含有大年夜量的水分，会有水份析出，这个时间把炒好的鸡蛋放出来，放入少许盐，翻炒多少下，出锅。
看了以上对这个成绩的介绍，信赖大年夜家都曾经明白尿酸高是可能吃西红柿炒鸡蛋以及西红柿炒鸡蛋的做法。在这里想提示大年夜家，有人爱好做的时间，放一些水出来，实在西红柿里的水份完全够用了，不必放水。另有，明天的西红柿品质不好，炒出来的菜不甜另有些苦味，出锅的时间可能适量放一些白糖。赶紧进修动起来吧!