最佳答案
主料:
牛肉馅500克
鸡蛋1个
馒头1个
辅料:
十三喷鼻粉8克 姜末10克 淀粉20克 料酒5克 生抽5克 盐8克 喷鼻油2克 姜粉5克 食用油600毫升
牛肉丸子的做法:
步调1 筹备新鲜牛肉馅500克
步调2 十三喷鼻，喷鼻油，生抽，盐，姜，姜粉，鸡蛋，淀粉备齐
步调3 馒头用净水泡半小时备用
步调4 然后去馒头皮把馒头挤出水
步调5 这时把牛肉馅参加鸡蛋，盐，少许生抽，姜粉，十三喷鼻，姜末跟3-5滴喷鼻油
步调6 在把挤干水馒头放入搅拌均匀
步调7 参加适量干淀粉（红薯粉或玉米淀粉）都可能拌匀
步调8 用虎口能挤出丸子就行了
步调9 锅中放宽油，油七成热下入丸子，留神要从锅边分个下入，如许不会烫伤
步调10 炸制名义上色浮起即可捞出享用