最佳答案 1、猪舌头又叫“招财”、“口条”，其特点为无骨、无筋膜跟韧带、肉质坚固，煮熟后无纤维质感。 2、新鲜的猪舌头呈灰白色，包膜较腻滑，无异味、异块、肿块，舌体柔嫩有弹性。 3、猪舌头蜕变后一般呈灰绿色，名义发粘，无弹性，并且会披收回臭味。