最佳答案
鸭蛋鸡蛋是我们常常腌制的食品，并且鸡鸭蛋也比较小，轻易腌好，但是大年夜鹅蛋那么大年夜也可能腌制吗，能不克不及腌出油来呢，实在是一样的，只有有好的方法，一样可能腌制出好吃流油的鹅蛋。
方法/步调
想腌制好的鹅蛋，鹅蛋本身必须要好，假如本人家里养鹅的话，可能去捡新鲜的鹅蛋，假如家里不，须要出去买，要买看起来色彩丢脸，下面有一层白霜的，尽管买看着干净的。
将鹅蛋反复用净水冲刷，必定冲要刷干净，皮上有破坏的鹅蛋要拿出来，传统的方法是将干净鹅蛋放在坛子里，表面加上足量的盐，因为鹅蛋比较大年夜，盐水必定要浓稠，然后将坛子密封好。
在放盐的时间，最好一点点的放入粗盐，就是那种专门腌制东西的大年夜粒海盐，一边放盐一边放鹅蛋，让盐充分的消融，慢慢的熔化开，然后再往表面倒些许白酒。
假如想让鹅蛋尽快的腌好，家里又有带压力的锅的话，可能用压力锅来腌制，方法跟用罐子腌制是一样的，只是高压锅盖上盖子后，表面的氛围会有压力，让盐分尽快的浸入鹅蛋表面。
还可能将鹅蛋先放在净水里泡上两个小时，让鹅蛋名义的膜变软消融，然后将鹅蛋用软纸包上，表面用厚厚的盐包裹，再放进密封的塑料袋里（用保鲜袋最好），然后在凉快的处所放上一个半月就好了。
腌制厚味的鹅蛋有很多种方法，要想真正晓得哪种方法最好，就要善于现实，我们可能拿一两个鹅蛋来做实验，试过多少种方法后，就晓得哪种是最好的了，然后再多腌。