最佳答案
用料：内酯豆腐300克、干黄花菜5克、干木耳5克、喷鼻菇4个、鸡蛋1个
调味料：葱5克、姜5克、油30ml、盐2克、糖2克、老抽3ml、生抽5ml、水淀粉40ml、蒜2瓣、豆腐乳汁10ml、韭菜花2克
做法：
①将干黄花菜跟干木耳洗干净，提前30分钟参加净水泡发，泡发后切丝。
②将内酯豆腐从盒中取出放入大年夜碗，上锅蒸20分钟，蒸好后保温备用。
③葱切丝，姜跟蒜都切末，将喷鼻菇洗净切丝，蒜压成泥备用。
④炒锅加热，倒入油，温热后参加葱跟姜，煸出喷鼻味，下入黄花菜、木耳跟喷鼻菇丝煸炒。
⑤往锅中倒入水，再参加老抽调色，放糖、盐跟生抽调味。
⑥中火煮开后将水淀粉慢慢倒入锅中勾芡，最后将打散的鸡蛋慢慢淋入汤中，待蛋花飘起关火。
⑦将汤汁舀一勺浇在蒸过的热内酯豆腐上，加韭菜花，蒜泥跟腐乳汁即可。