最佳答案
制造材料
主料：猪里脊肉(750克) 绿豆面(100克) 海蜇头(100克) 绿豆芽(150克) 水萝卜(100克)菠菜(100克)
辅料：虾米(20克)
调料：辣椒油(10克) 酱油(30克) 醋(15克) 大年夜蒜(15克) 喷鼻油(10克)芝麻酱(30克) 喷鼻菜(25克)白矾(3克)
制造工艺
1. 把猪瘦肉片成薄片切成丝；
2. 勺放火上加底油烧热放入肉丝煸炒熟备用；
3. 将海蜇头洗净切成丝后，用滚水略焯捞出，控净水分；
4.绿豆面参加适量净水、白矾跟精盐和谐均匀；
5. 调匀的绿豆粉倒入旋子内入滚水锅中旋成熟粉皮；
6. 熟粉皮取进出凉水中投凉捞出，切生长条；
7. 黄瓜洗净切成丝；
8.绿豆芽洗净，放入滚水锅中焯熟捞出，沥净水分；
9.菠菜用水洗净，放入滚水锅中焯透后，入冷水中投凉捞出，沥净水分，切生长条；
10.水萝卜洗净后切成细丝；
11. 把绿豆粉皮抓入盘中，然后将黄瓜丝、绿豆芽、水萝卜丝、蜇头丝、菠菜条分辨整洁地码入盘中粉皮的四周；
12. 再把肉丝放入盘内旁边；
13. 分辨加上适量芝麻酱、辣椒油、蒜泥、酱油、醋、喷鼻油、水发海米、喷鼻菜即成。