最佳答案
1、要筹备以下材料：葱姜蒜、羊头、白菜、料酒等。起首把羊头从旁边劈开，用刷子把脏的处所刷洗干净，羊头冷水下锅，参加葱姜料酒大年夜火煮开去除腥味，重新烧一锅水直至把羊头煮熟捞出备用，把羊头肉剔除上去。
2、接着我们要把白菜清洗干净切好，把一些配料：葱姜蒜剁碎、把干红辣椒切段。
3、葱姜蒜爆喷鼻，参加切好的白菜，等白菜炒软后参加半锅水，等水开后参加煮好的羊头肉，根据本人的口味参加适量的盐，出锅前撒上葱花或许喷鼻菜。
羊头怎样做才好吃
1.将羊头用热水烫去毛，刮洗干净，用刀划开两腮，剖开口腔，再在案板大年夜将羊鼻朝下，刮去鼻液，然后用水冲刷粘液，下锅煮烂捞出，拆去骨头，取出羊脑跟羊眼备用。
2.将羊脑剥去筋膜，放入碗中作为花蕊，将羊眼切成片，取出瞳孔作为花瓣，再加羊头肉切生长方条摆鄙人面，用好羊汤100 克、盐2.5 克、酱油36 克兑汤灌入，葱切段，姜拍松，蒜切片，放鄙人面，上笼蒸约1 小时取出，拣去葱、姜、蒜、滗出原汁，翻扣在凹盘内。
3.锅坐火上，将滗出的原汤倒入锅内，加上好羊汤少许，调入胡椒粉，味精，再用水淀粉勾芡，淋入喷鼻油，浇在羊头肉上，盘边拼喷鼻菜，一分为三盘，三盘为三角对称即可
羊头怎样做才好吃
羊头怎样做好吃：
1、筹备好熟羊头肉。
2、筹备好豆腐，青蒜。
3、熟羊头肉切条。
4、豆腐切块，用开水泡一下，去掉落些豆味。
5、青蒜洗净切碎。
6、锅里油热 ，放入姜末，青蒜白部分，煸炒出喷鼻味。
7、放入一大年夜碗净水煮开。
8、放入豆腐块。
9、放入羊头肉。
10、加些黄酒，大年夜火煮开5分钟。
11、加些盐，生抽，鸡精。
12、撒些胡椒粉煮开。
13、放入青蒜末，盛出。
14、淋入辣椒油即可上桌。
羊头怎样做才好吃
1、洗净的羊头凉水入锅，大年夜火烧沸，转中小火煮至头骨里基本不血水冒出，倒掉落锅里的水，再用热水把附着在头骨上的污质清洗干净
2、再次洗净的头骨放入锅里，倒入开水，水量多些浸过火骨并超过2个食指指节的高度，大年夜火烧沸，另有大年夜批浮沫要用勺子撇干净，参加5小片干桔皮，20来粒花椒，2汤匙料酒，小火煮1小时
3、萝卜刷洗干净切小块，放入头骨锅里，大年夜火再煮沸后调回小火煮30分钟，骨肉分别，萝卜软烂，加盐拌匀，盖回锅盖焖10分钟入味
4、捞出头骨，把碎肉拆上去装盘。锅里留汤跟萝卜，加少许胡椒粉调匀即可出锅装碗，撒葱花就好。