苦瓜炒大肉的做法

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食材：

苦瓜2个，五花肉180克，姜丝8克，蚝油1勺，生抽1勺，盐适量

做法：

1.苦瓜切开后去瓤，切成薄片，用盐腌制20分钟，再用净水洗净。五花肉切成薄片。

2.锅中倒入大年夜批油，烧至六成热，放入五花肉炒至微焦出油，放入生姜丝稍翻炒

3.接着放入苦瓜持续中火翻炒。

4.等苦瓜八分熟时，参加上等蚝油、生抽跟适量盐炒匀即可。