最佳答案
食品原料：带皮猪肉250克，大年夜米100克，绍酒1汤匙，酱油1汤匙，盐、味精、糖、甜 面酱各适量，葱末、姜丝各适量，五喷鼻粉半茶匙，喷鼻油少许。
制造方法：1、将猪肉洗净切成厚1公分以下片，放在盆中，用盐、绍酒、酱油、糖、甜面酱、葱末、姜丝、五喷鼻粉跟喷鼻油拌匀待用。
2、把大年夜米洗净，沥干水分后，在炒锅顶用小火炒成微黄色，取出晾凉后，擀成粗颗粒米粉。
3、把米粉倒入猪肉盆里，加少许水，让米粉潮湿，使每片肉都能裹上厚厚的米粉，肉皮朝下，逐片码在碗里，放入蒸锅里蒸熟，取出扣在盘里即可。
家常粉蒸肉怎样做
1.将带皮的五花肉洗干净然后切成片，一般不要切太薄；
2.红薯去皮，然后切成块状；
3.将五花肉片放入盆中，然后参加植物油、郫县豆瓣、豆腐乳汁及豆腐乳、花椒、姜米、葱米、胡椒粉等配料，最后加少许水跟米粉搅拌一下，放置一段时光；
4.在蒸锅里放水，用大年夜火烧开；
5.在蒸笼底部放蜡纸，先将切成块的红薯放出来，再将筹备好的五花肉片放在红薯下面；
6.用中火蒸約1小时阁下接口，一般肉跟红薯都软了之后取出蒸笼就可能了。