最佳答案
青椒洋葱炒大年夜肠的家常做法如下：
材料：
- 猪大年夜肠 300克
- 青椒 2个
- 洋葱 1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精适量
- 食用油适量
步调：
1. 猪大年夜肠清洗干净，切成小段，放入开水中焯水去腥，过冷水备用。
2. 青椒洗净去籽，切成丝；洋葱去皮切成细条。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆喷鼻。
5. 参加煮熟的猪大年夜肠翻炒，出油后参加料酒烹制去腥味。
6. 放入青椒跟洋葱翻炒，参加盐、生抽、老抽、糖、鸡精等调味品持续炒匀。
7. 最后参加适量的水烧开，焖煮5-8分钟，使大年夜肠更参加味，收汁即可。
温馨提示：
1. 猪大年夜肠必定要处理干净，煮熟后可能参加料酒焯水，去除腥味。
2. 青椒跟洋葱的切丝要均匀，不要切太粗或太细。
3. 炒菜时尽管少放盐，免得破坏青椒跟洋葱的口感。可能在最后加盐调味。
4. 可能根据团体口味增加适量的辣椒、豆腐等食材。
青椒洋葱炒大年夜肠家常做法
青椒洗净后掰成小块。洋葱洗净后切片。
大年夜肠清洗干净后，焯水去掉落异味，煮熟后切成片。
热锅凉油，油热后放入姜片、青椒、洋葱、大年夜肠、料酒、生抽、胡椒粉，翻炒片刻后，参加要调味后即可出锅。
青椒洋葱炒大年夜肠家常做法
材料:
预煮猪大年夜肠300g，青椒一个，洋葱半个，砂糖，姜，葱，蒜，料酒，生抽，胡椒粉，油，麻油，鱼露1茶匙，红椒一个
做法:
1.预煮大年夜肠洗干净（反复用盐搓洗）后切小块 青红椒去籽洗干净切块，洋葱洗干净切块蒜、姜、切碎、葱切段。
2.姜蒜爆喷鼻油锅，倒入青红椒跟洋葱少许料酒跟盐爆炒片刻后倒入猪大年夜肠跟料酒，爆炒片刻后倒入适量生抽、1茶匙鱼露、少许砂糖翻炒均匀后撒葱段跟麻油翻炒片刻至均匀即可。