最佳答案
猪脚250克、黄豆250克、米酒10克、小葱8克、姜5克、盐3克。
猪脚用开水汆烫后拔净毛，掀起去浮皮；大年夜豆提前用温开水侵泡1钟头，预留；姜片清洗切一片，小葱清理干净后且成段。
锅中增加冷水，放进姜片跟小葱开枪煮，直至水开水以后，破即捕捞其泡沫塑料。加米酒、大年夜豆，盖上，用慢火焖煮，直到猪脚软烂的情况下，增加食盐调料就可能。
猪脚最好吃的做法猪脚煲汤
配料：
猪蹄 2个、笋干 250克、黄豆 2把、黑豆 2把、花生 2把、花椒 两小撮、葱姜蒜 各适量、陈皮 适量、精盐 适量、茶包 2包、西红柿 3个、八角 1颗、干辣椒 6个、天然 1勺、料酒 适量、胡椒粉 1勺、喷鼻叶 3片、桂皮 1根、糖 2勺
烹饪步调：
1.猪蹄洗净，筹备笋干，西红柿，豆跟花生
2.猪蹄斩块，净水浸泡出血水，洗净，凉水下锅，放一半花椒，适量料酒，开战先煮着
3.利用这个时光处理其余食材。笋干浸泡清洗切块，西红柿切块
4.姜蒜拍碎，葱切段，茶包加开水洗茶，陈皮清洗浸泡
5.压力锅内胆把笋干铺一层，放入豆跟花生（豆跟花生提前浸泡4小时以上。我不浸泡）
6.煮猪蹄水开撇去浮沫，捞出清洗
7.炒锅，热锅凉油，下喷鼻料煸炒出喷鼻味，放葱姜蒜煸炒出喷鼻味，再加猪蹄煸炒，加料酒、糖，将炒好的猪蹄倒入内胆
8.放入茶包西红柿陈皮，倒料酒，加老卤汤或净水。高压锅压抑一小时
9.压一小时后，根据团体口味调入盐。笋干泡完的咸度恰好，我吃的也清淡，所以就不再放盐。小点的猪蹄骨头曾经可能嚼烂了，感到吃了一口的钙质
10.成品。实在厚味
猪脚最好吃的做法猪脚煲汤
用料：猪蹄2只 ，萝卜半根
筹备调料：姜、蒜、八角、桂皮、喷鼻叶、葱（整根打结） 生抽、老抽、蚝油各适量、料酒适量、盐适量、糖少许。
做法： 1、锅热倒少许油，肏过水的猪蹄下锅
2、翻炒下料酒、老抽、生抽、蚝油、糖，上色后加开水末过肉，下姜葱蒜、八角桂皮喷鼻叶，盖上盖子大年夜火煮20分钟后转小火焖20分钟
3、起锅前15分钟放入萝卜，时光也可根据本人爱好吃的软硬程度而定，最后可能加一点点盐提鲜。
猪脚最好吃的做法猪脚煲汤
猪脚煲汤方法如下：
原料：
猪手2只，黄豆100g，枸杞多少，胡萝卜1根，大年夜葱，姜1小块，花椒15粒阁下，料酒2大年夜勺，盐。
做法：
1.黄豆浸泡过夜泡发
2.冷水入锅，参加料酒，入制净的猪手除血水，待水开后立刻关火捞出猪手
3.胡萝卜切滚刀块。将泡好的黄豆跟猪手入砂煲内，参加葱段，姜片，花椒跟半锅水，大年夜火汤烧开5分钟阁下转小火煲制。
4.煲制1小时阁下时参加胡萝卜块。再煲制半小时阁下参加枸杞跟盐，用筷子扎一下猪手，很易透了，再稍煲一小会儿就关火开吃吧！