最佳答案
起首将买返来的豆腐皮切成宽3厘米的长条，然后把素鸡条打上一个捆儿，然后锅中倒入多一点的食用油，利用下火把素鸡炸出金黄色捞出来，手感有点硬硬的感到就可能了，然后锅中留底油，先放入适量的冰糖或许，给炒制出糖色后下入控干油分的素鸡，这个时间把喷鼻叶、蚝油、葱段、辣椒、八角跟桂皮也给放入，利用小火给炒出喷鼻味。
然后锅中参加一些开水，最好是把水量没过这些食材，接着放入适量的老抽、生抽、食用盐，曾添咸味，假如细化吃辣的可能多放一些辣椒段哦，吃起来会愈加过瘾，再把火候转成小火，炖上10分钟，不要炖煮的时光太长，毕竟它只是一层豆腐皮，轻易给炖煮烂，利用小火慢炖是最好的方法，因为如许做出来的素鸡口感会更好，让你越嚼越喷鼻，耐人寻味。
豆皮素鸡怎样做好吃
感激悟空问答，很高兴答复这个成绩。素鸡 是一种是豆腐的加工品，广泛分布中国中部跟南方。以豆腐皮作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟。含丰富的蛋白质，维生素，钙，铁深受广大年夜国平易近的爱好。对于素鸡的服法也有很多种，可能凉拌，炒菜，油炸，卤煮等。我们来做一道卤煮素鸡，非常厚味。 素鸡，是一种是豆腐的再加工成品，广泛分布中国中部跟南方。以豆腐皮作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟
一:起首筹备素鸡一条，八角，桂皮，喷鼻叶，小茴喷鼻，辣椒，五喷鼻粉，葱姜蒜。二:素鸡洗干净后切成片，起锅烧油油温要高一点，油温要8成阁下，略微冒烟。一片一片的下入素鸡，不要下太多。太多轻易沾连，炸的时间要警惕油会溅出来。用锅铲轻轻来回推动，把沾在一同的素鸡分别开来，炸至名义金黄后捞出备用。
三:锅烧热后参加少许的清油，放入辣椒葱姜蒜爆喷鼻后，放入豆瓣酱跟大年夜料，炒出红油后。参加适量的净水，放入素鸡，水要没过素鸡，加生抽，少许的盐，糖，老抽，五喷鼻粉，煮开后倒入盆中盖上盖子，放入蒸笼蒸15分钟阁下后取出放入盘中，倒入汤汁撒上葱花就可能吃了。蒸过的素鸡非常的入味。吃起来别有一番风味。
豆皮素鸡怎样做好吃
豆皮素鸡是很多人会在吃面的时间搭配的，明天我们来看一下做法
筹备食材：
豆腐皮8张，花椒面1勺，盐适量，食用碱1勺，屉布4块
做法：
把豆皮摞一同，用刀从旁边一分为二。
锅内坐水，把调料都放入锅内，水开后把豆腐皮放进锅里稍煮片刻，关火浸泡半小时。
把浸泡好的豆皮捞出，四张一份，分辨用屉布卷好包紧，用绳索捆紧，捆该的豆皮放入饭盒压紧，一晚后成型即可切片食用