最佳答案
、筹备材料：鱼1条，料酒，姜，生抽。盐，糖，蚝油，葱。
2、调鱼汁：切葱段，生抽，蚝油，一撮盐、糖，少许水混淆；
3、鱼杀好里外洗干净；
4、喷鼻葱打结拧一下，跟姜片一同泡在料酒里，拿来擦洗鱼身，里外擦一遍；
5、擦洗好后把剩下的料酒跟葱姜片一同倒入鱼肚子里；
6、两匙盐，细心的抹在鱼身上。抹好盐后放置一边腌20-30分钟；
7、腌好的鱼会出水，倒掉落水。其余切一些姜片铺在鱼身下；
8、蒸锅里烧开水，水滚后蒸鱼，1斤的鱼中大年夜火蒸8分钟阁下；
9、热锅倒一点油，放鱼汁爆出喷鼻味立刻关火，淋在蒸好的鱼上。