最佳答案
主料：去壳虾仁约400克，西芹块、青、红椒块各适量
辅料：蒜茸2茶匙，绍酒少许，干红椒碎、豆瓣酱各1茶匙
调料/腌料：汤汁料：上汤2汤匙，茄汁、蚝油、糖、老抽各1茶匙，白醋2茶匙，盐适量
做法
1.将虾仁去壳去虾线，锅中热油，将虾仁炸制金黄后盛出
2.锅中留少许炸虾仁的油，参加青椒，炒至7分熟后参加虾仁，再参加少许水，在锅中焖2分钟
3.参加适量盐，翻炒均匀后出锅
主料：去壳虾仁约400克，西芹块、青、红椒块各适量
辅料：蒜茸2茶匙，绍酒少许，干红椒碎、豆瓣酱各1茶匙
调料/腌料：汤汁料：上汤2汤匙，茄汁、蚝油、糖、老抽各1茶匙，白醋2茶匙，盐适量
做法
1.将虾仁去壳去虾线，锅中热油，将虾仁炸制金黄后盛出
2.锅中留少许炸虾仁的油，参加青椒，炒至7分熟后参加虾仁，再参加少许水，在锅中焖2分钟
3.参加适量盐，翻炒均匀后出锅