最佳答案
步调/方法1
面皮：面粉400克，滚水300克
馅料：海菜（裙带菜）430克，胡萝卜1/2根，猪腿肉188克，海米30克，大年夜蒜50克
辅料：油2汤匙，料酒1茶匙，姜末1茶匙，生抽1汤匙，喷鼻油1茶匙，盐1茶匙，油1茶匙
面粉中边冲入滚水，边疾速搅匀，温度稍降后动手揉成面团，松懈一会儿略揉光滑。
步调/方法2
大年夜蒜瓣先拍扁，再切成小碎粒。
步调/方法3
锅中倒入2汤匙油，小火加热，倒入蒜粒，炸半分钟，关火。海米用水（或适量料酒）浸泡20分钟后，捞出，切碎。
步调/方法4
猪肉切成小丁，参加料酒、姜末、生抽，搅拌均匀，再参加喷鼻油拌匀，腌制20分钟。
步调/方法5
海菜清洗干净，切碎。胡萝卜先擦丝，再切碎
步调/方法6
将海菜、海米、胡萝卜、炸好的蒜粒跟蒜油一同混淆。
步调/方法7
再将碗内调入盐跟1茶匙油，拌匀
步调/方法8
面团揉生长条
步调/方法9
分切成多少个小剂子
步调/方法10
擀圆
步调/方法11
包入馅料
步调/方法12
包成大年夜包子
步调/方法13
开水上锅，蒸10~15分钟即可