最佳答案 冰过黄鱼有臭味是因为内脏没洗干净，黄鱼本身有很大年夜的腥味，冰冻之前必定要清洗好黄鱼的内脏，跟外皮，如许才会不臭味，臭味来自鱼肉蛋白质的代谢跟腐败产生的叫三甲胺跟哌啶的物质，三甲胺是气体，易溶于水。