最佳答案
可能
可能直接煮,不过煮的时光可能更长,而泡发的煮得绝对来说更短,并且口感好,但是长时光煮皂角米轻易碎。
不泡直接煮会熟，不过口感会较差，养分也会被耗费掉落；
皂角米又叫雪莲子、皂角仁、皂角精。它富含氨基酸，多种维生素，高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食品，有养心通脉、清肝明目、等功能，浸泡加热炖煮之后收缩通明，富含胶质，喷鼻糯润口，是可贵的纯天然绿色滋补食品，做法如下：
用料为银耳10克、雪莲子5克、红枣20克、枸杞5克、冰糖适量；
1、皂角米浸泡一夜，洗干净去杂质；
2、银耳泡置净水中一个半小时，去根蒂，洗净，撕碎成小朵；
3、皂角米跟银耳放入摄生壶；
4、红枣洗干净，怕燥热可能去核，加水启动按键煮两个小时；
5、参加枸杞子跟冰糖再煮5分钟即可。