最佳答案
材料：黄喷鼻瓜1个、青椒1个、红椒1个、盐适量、色拉油适量。
步调：
1.将黄喷鼻瓜去皮去籽，切成薄片；青椒跟红椒洗净，切成小块。
2.热锅凉油，将青椒跟红椒炒出喷鼻味，参加黄喷鼻瓜片翻炒均匀。
3.参加适量盐调味，持续翻炒至黄喷鼻瓜片变软即可出锅。
4.黄喷鼻瓜含有丰富的维生素跟矿物质，存在清热解毒、利尿排湿的功能。搭配富含维生素的青椒跟红椒，养分丰富，口感清爽。
素炒黄喷鼻瓜的做法
把最表面黄色那层皮与白色皮离开。黄色的那层皮先别抛弃，留上去可能摆盘。
步调 2
切成丁状或许条状，最好是丝形。
步调 3
锅里下一丁点花生油跟一丁点盐。（放太多油，吃起来会很腻。）放入喷鼻瓜皮，炒了十多少秒后，加水。（炒熟了即可捞出。）
步调 4
最后摆出来，可能放在刚黄色的喷鼻瓜皮。
小贴士
1.不要煮太久，不然会成酱的。
2.真的不要放太多油。
素炒黄喷鼻瓜的做法
步调 1
老黄瓜去皮切片，切条均可，焯水（必定要多焯一会儿，黄瓜变得发滑才好吃）捞出过凉水，控干备用，西红柿、青椒切小块，鸡蛋打散搅匀。
步调 2
锅内倒少许油烧开，倒入鸡蛋翻炒成型盛出，
步调 3
锅内再放点油，葱花炝锅，放入老黄瓜、青椒、西红柿一同翻炒，调好味道，最好后倒入鸡蛋翻炒多少下出锅即可。
步调 4
友情提示，配一碗刚出锅的米饭，微辣、微酸、咸喷鼻可口，好吃的乌烟瘴气啊