最佳答案
主料
五花肉2条
辅料
大年夜蒜粒10粒，姜适量
配料
糖半汤匙，生抽3汤匙，辣酱少许，麻椒粒少许，大年夜料少许，料酒少许
步调
1.五花肉洗净入冷水锅中,锅中放入大年夜料,姜片,料酒.把五花肉煮熟.(筷子能轻松的插进五花肉里就可能了)。
2.姜,大年夜蒜切成末放入碗中倒入生抽,糖,备用。
3.把花椒粒,干辣椒分辨放在小碗中.备用。
4.起锅,锅中倒入油,多些.烧热。
5.把烧热的油直接倒入放着干辣椒跟麻椒粒的碗中搅拌.略微放凉以后,把辣椒油跟麻椒油倒入放着蒜末的碗中。
6.把碗中剩下的麻椒粒用热水泡一会,然后把麻椒水也倒入放着蒜末的碗中。
7.起锅,不放油.把放着蒜末的那个小碗里的东西全都倒入锅中,烧开。
8.蘸料实现。
9.煮好的五花肉切成片,别太薄了。
10.取一个大年夜碗.切好的肉片,肉片朝下摆在大年夜碗中.然后上蒸锅.开锅以后蒸15分钟。
11.蒸好的五花肉,扣在盘子里就行了.(蒸五花肉出的汤我没扔,用在其余菜里了.)。