最佳答案
豆腐皮做法
用料：黄豆500克、石膏 10克、干净纱布多少。
（1）抉择适量黄豆停止浸泡3至5小时将黄豆泡开，黄豆全部开口变软即可；（2）将黄豆磨成豆浆倒入大年夜锅之中煮沸，煮沸的时间把持温度并且搅拌以防糊锅；（3）静至一段时光，待豆浆凉了之后参加少许石膏；（4）利用干净的纱布将豆腐脑铺成片状；（5）压出带水的豆腐皮，等待冷却即可。
千张是怎样做出来的要用西什么东西千张：因为在特质东西内层层压抑，出品时间看起来有千百张叠加在一同而在安徽等地称为千张，我国南方某些处所称为豆腐皮，它是一种特其余豆制食品，是一种薄的豆腐干片，可能懂得成一片特别大年夜特别薄有必定韧性的豆腐干，色米黄，可凉拌、可清炒、可煮食。湖北有名菜“千张肉丝”，即以千张为原料，千张养分价值：1、豆腐丝中含有丰富蛋白质，并且豆腐蛋白属完全蛋白，不只含有人体必须的8种氨基酸，并且其比例也濒临人体须要，养分价值较高；2、豆腐丝含有的卵磷脂可撤除附在血管壁上的胆固醇，避免血管硬化，防备心血管疾病，保护心脏；3、含有多种矿物质，补充钙质，避免因缺钙惹起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、白叟的骨骼生长极为有利。
注：千张跟豆皮的表面还是比较类似的，千张是经过压克制造而成的，跟豆腐干有着类似的处所，吃起来比豆皮要再干一些，吃的时间须要加其他的调料，而豆皮的质感要比千张薄一些，用豆浆煮开，然后名义构整天然油膜，把油膜挑出来晾晒干也就是豆皮，所以豆皮跟千张厚度差别，口感也纷歧样。