最佳答案
【养分便利面的做法】
一、泡面
原料： 便利面一袋（口味自选），鸡蛋两个，刚烧开的滚水
做法：
1、把面平放在盆内，然后把料包都洒在面块上，把一个鸡蛋直接敲在面块上，立刻用筷子把鸡蛋搅开，让蛋清蛋黄主动往下贱，立刻倒热水，把鸡蛋烫熟，如许鸡蛋就凝结成块并且包在面条上了；
2、闷盖两分钟，然后把另一个鸡蛋直接打在汤里，立刻用筷子不停的搅，直到不再有液体状鸡蛋即可食用。
留神事项：
1、水必定如果刚烧开的滚水，最好是正在沸腾着的开水。如许可能把第一个鸡蛋疾速烫成型，并且泡面时光快，两分钟即可，此时水仍然很热，可能很轻易的就把第二个鸡蛋凝结掉落。假如水不是很热，第二个鸡蛋则会有部分蛋清无法凝结成固体。并且，第二个鸡蛋能接收大年夜部分热量，使热汤疾速冷却上去，便于立刻食用。
2、第一个鸡蛋必定要把持好时光，在蛋液刚浸透过面饼还没接触盆底时即倒热水，过早，则鸡蛋无法包裹面条，过晚，鸡蛋被烫熟后直接沾在盆底了。（我一般都是用不锈钢饭盆泡面，轻易呈现这种成绩，假如你用大年夜的瓷碗，则不会呈现这种景象了。）
3、第二个鸡蛋一打出来，破刻搅开，利用热水疾速使蛋液变性凝成渺小固体状，悬浮于汤里。
长处：
两个鸡蛋的养分，呵呵，养分应当够了吧，第一个鸡蛋被开水直接烫成大年夜块，保存了鸡蛋清爽爽口的厚味，第二个鸡蛋则均匀的分散在汤内，使清汤变成了鸡蛋汤。其余，因为泡面时光短，面条非常劲道有嚼头。假如再加点醋，咬个蒜瓣，呵呵，厚味就是如此简单了。
二、煮面
原料： 便利面N包（根据你的饭量来定，呵呵），鸡蛋两个，青菜一个（明白菜或圆白菜），火腿肠一根（双汇王中王系列），挂面多少
做法：
1、架锅烧水，水未开时即把切碎的青菜、火腿肠跟便利面料包都放进锅里煮，如许可能让料包的味道跟火腿的喷鼻味以及白菜的清爽煮进汤里，还可能将菜煮的烂一点。
2、当菜煮熟时，爱好荷包蛋的可能先荷包多少个鸡蛋下去，此时下荷包蛋，鸡蛋接收部分汤内的盐分，使的鸡蛋更厚味可口，同时也可能降落汤的闲度，然后下挂面跟便利面。
3、迎面条煮熟后，趁水开的欢时，直接将鸡蛋磕入锅内，敏捷用筷子搅拌，使鸡蛋疾速凝结成渺小的块状，使清汤变成稠汤，灭火，请享用美食吧。
留神事项：
1、青菜必定要切成苗条条，因为是煮面条嘛，外形固然越濒临越好喽，宽《0.5cm,长《5cm，总之越小越好；火腿切薄片，厚度《0.3cm，如许在煮的过程中可能使其味道疾速的融入汤内。
2、面条煮好后时放的鸡蛋，必定是直接打入锅里，然后用筷子疾速的搅匀，千万弗成先把鸡蛋调匀成蛋液再往锅里倒，那样就成了传统的鸡蛋汤了。
长处：
1、白菜、挂面跟鸡蛋都是口感清淡的东西，便利面则属味重的食品，两相中跟即可掉掉落口味适中的青菜鸡蛋面。
2、青菜付与此服法安康，鸡蛋付与其养分，便利面付与其厚味，火腿付与其特其余火腿喷鼻，呵呵，博采众家之长啊！
道理如下：便利面口味较重，增加人工试剂较多，吃多了会反胃，恶心；并且完善养分。怎样补充便利面的这两个致命缺点呢，只能依附外来物质。养分，交由鸡蛋处理；不安康，那就只能交由青菜了平复了。其余，便利面的调味包是绝对的好调味品，但是口感比较重，用他们来煮青菜、挂面这类味淡的食品，可能相互中跟，如许就可能符合更多人的口味。这两种服法承袭了便利面的便利特点，做法轻便，原料易得，实为浅易厚味之典范，哈哈哈。
方法重点：关键就是第二个鸡蛋的打法，必定要全部鸡蛋打进汤了，然后用筷子疾速搅开，如许构成的鸡蛋汤别有一番风味，并且它是均匀的悬浮在汤内，差别于传统鸡蛋汤的汤是汤，蛋是蛋。其余，便利面我本人偏向于白象大年夜骨面的浓汤猪骨面，用以上方法吃此口味的面条真的是绝配的；火腿则最好是双汇王中王系列的，这系列火腿，味浓，并且越煮越劲道，口感实足。其余，吃面的诀窍是，必定要有醋跟生蒜瓣。固然了，口味还是根据团体爱好本人控制吧。只有你居心，大年夜家都是美食家！
【虾仁鸡蛋便利面】
做法：先把虾勃壳，参加两个鸡蛋打匀；把便利面煮熟捞起，跟虾仁、蛋液加适量的盐一同搅拌。热锅，下油，煎熟即可，非常简单。不过煎的时间不要常常翻转，控制好火候跟油量，只有翻煎一次就可能了，不然面轻易散开。