最佳答案
1、泡椒猪蹄，材料：猪蹄适量，泡椒一瓶，葱姜，花椒，八角，喷鼻叶，草果，小茴喷鼻，盐，料酒适量。将猪蹄剁成大年夜块，放入滚水中煮出血沫后洗净;猪蹄放入高压锅中，参加适量水，葱，姜，料酒跟全部的喷鼻料;高压锅上气后压20到30分钟阁下，猪蹄软烂即可;炒锅中放少许油，爆喷鼻花椒，放入泡椒跟猪蹄汤，加盐煮多少分钟盛出;将猪蹄放入汤汁中，密封好，冷藏一天阁下即可食用。
2、板栗煲猪蹄，材料：猪蹄700克，红枣适量，栗子适量，花生适量。猪蹄洗净待用，红枣花生用净水浸泡半小时洗净;锅中放入适量净水烧开后放入猪蹄，焯烫10分钟，洗净待用;栗子中方入适量盐煮15分钟，取出剥口，趁热去皮待用;猪蹄放入砂锅中，参加适量净水烧开，撇去浮沫，参加老抽跟料酒;小火炖2小时后放入栗子，参加红枣跟花生，再炖半小时，参加适量生抽，鸡精，出锅即可。
3、通草炖猪蹄，材料：猪蹄1只，通草少许，枸杞适量，葱姜适量。将全部的材料洗净，猪蹄斩成大年夜块，葱切段，姜切片;锅中适量冷水，放入猪蹄，焯水，煮沸后3分钟捞出洗去浮沫;砂锅中放入猪蹄，通草，枸杞跟葱姜，加水，开战煮;大年夜火烧开后转为小火炖煮1小时，然后参加少许盐即可。