最佳答案 水煮蛋的养分可能更好的被人体接收，但是对儿童来说，水蒸蛋更为合适，水蒸蛋可能使蛋白质松解，极易被儿童消化接收，除此之外，鸡蛋含有丰富的优质蛋白跟氨基酸，鸡蛋另有其余重要的微养分素，如钾、钠、镁、磷、维生素等。