最佳答案
主料
圆茄子400g。土豆400g。
辅料
辣椒200g。葱10g。姜5g。蒜10g。美极鲜5ml。
调料
酱油10ml。白砂糖10g。五喷鼻粉5g。盐3g。花生油适量。
作法
1土豆去皮洗净，切成片。茄子洗净切成片。辣椒去籽洗净切成段。大年夜蒜切成末。葱姜切末。
2热锅下油，油温七成，下入茄子炸至金黄捞出控油，土豆跟辣椒过油备用。
3锅留底油，葱姜炝锅。放入炸好的士豆，辣椒跟茄子。烹料酒翻炒均匀，美极鲜，盐，糖，五喷鼻粉调味。勾芡出锅撒蒜末即可。
主料
圆茄子400g。土豆400g。
辅料
辣椒200g。葱10g。姜5g。蒜10g。美极鲜5ml。
调料
酱油10ml。白砂糖10g。五喷鼻粉5g。盐3g。花生油适量。
作法
1土豆去皮洗净，切成片。茄子洗净切成片。辣椒去籽洗净切成段。大年夜蒜切成末。葱姜切末。
2热锅下油，油温七成，下入茄子炸至金黄捞出控油，土豆跟辣椒过油备用。
3锅留底油，葱姜炝锅。放入炸好的士豆，辣椒跟茄子。烹料酒翻炒均匀，美极鲜，盐，糖，五喷鼻粉调味。勾芡出锅撒蒜末即可。