最佳答案
1、主料：米饭1碗，鸡蛋2-3个，青豆腊肠。调料：葱花，盐，鸡精，橄榄油，少许胡椒粉。
2、腊肠切小丁，青豆冲刷一下，鸡蛋打成蛋糊，略加盐跟鸡精跟少许胡椒粉去腥。
3、锅内倒入少许橄榄油，中火烧热，倒入鸡蛋糊，火可能恰当的开小点。等鸡蛋略凝结时，一直翻炒，用锅铲划成碎粒，等全部凝结时即可盛起(因为等会儿还须要再次加工，所以炒嫩点为宜)
4、锅洗净，再倒入少许橄榄油，烧热(中火)，倒入切好的腊肠丁，青豆，加盐、鸡精、葱花炒熟盛起，锅洗净。
5、倒入橄榄油，在等油热的过程傍边，把米饭吃饭勺松一下，(一般隔夜的饭都是成块的)倒入油锅一边翻炒，一边铲松。
6、把炒好的鸡蛋，腊肠跟青豆一同倒入翻炒，跟米饭混跟均匀，略微撒一些胡椒粉，撒上葱花，翻炒两下即可。