最佳答案
1、主料：里脊肉500克，喷鼻葱1棵，生姜1块
2、调味料：食用油500克，酱油2小勺，料酒3小勺，精盐1小勺，白糖1小勺。
3、葱、姜洗净切末；肉洗净切生长条，放上酱油、盐、料酒、葱、姜腌2小时。
4、将腌好的肉沥干后，放入油锅炸成枣白色捞出。
5、锅内留少许油，再放入炸好的肉，参加腌制时的汤汁跟半碗水，用小火烧半个小时阁下，参加糖，改用大年夜火，待汁浓时（约小半碗的汁），将肉盛入盘内，晾凉后，切成薄片装盘，将锅里剩下的汁浇在肉上即可。
1、主料：里脊肉500克，喷鼻葱1棵，生姜1块
2、调味料：食用油500克，酱油2小勺，料酒3小勺，精盐1小勺，白糖1小勺。
3、葱、姜洗净切末；肉洗净切生长条，放上酱油、盐、料酒、葱、姜腌2小时。
4、将腌好的肉沥干后，放入油锅炸成枣白色捞出。
5、锅内留少许油，再放入炸好的肉，参加腌制时的汤汁跟半碗水，用小火烧半个小时阁下，参加糖，改用大年夜火，待汁浓时（约小半碗的汁），将肉盛入盘内，晾凉后，切成薄片装盘，将锅里剩下的汁浇在肉上即可。