最佳答案
1、金宏兴鸭子店
吃烤鸭就要去金宏兴，一家藏在冷巷深处的百年老店，一天营业13个小时，无论什么时间去，店前一直排长队。金宏兴的鸭子不算肥，想吃稍肥点的就斩前脯，爱好有嚼劲的就要后座，趁热浇上秘制的卤子，咸喷鼻油润，全是鸭肉的喷鼻。
2、韩振兴
要说南京做盐水鸭极驰名的店，韩振兴算一个。北有全聚德，南有韩振兴，百年老店韩振兴清末时就有"贡鸭"佳誉，并与苏绣、镇江喷鼻醋并称"江苏三宝"。他家的鸭肉很嫩很精致， 肉质丰美多汁，口感酥烂，入味但不会很咸 ，吃完再带块鸭油烧饼，跟剩下的鸭骨架拿回家煲汤是一绝！
3、徐家鸭子店
徐家鸭子好吃南京人全晓得，尤其是秦虹总店的，口味是偏甜的，咸度适中，各种喷鼻料比例合适。鸭子现烤，外皮油亮，光看着就有食欲。鸭皮口感喷鼻脆，又恰如其分地藏着一点脂肪，在卤子的加持下，给精致的鸭肉打满分。
4、章云板鸭
在南京傲娇的运营了80余年，润泽饱满、油亮诱人的烤鸭成了章云的招牌，隔着油乎乎的玻璃都能闻到一股浓烈的鸭喷鼻味儿。他家的卤子非常讲究，表面加了葱叶跟松子，喷鼻味进级。鸭子偏肥，皮脆肉嫩，鸭肉跟皮相连，肉质纹理清楚。浇上汁水，让鸭肉浸润其中，带脂肪的鸭肉被汤汁紧紧锁住，一嚼满嘴油喷鼻四窜、回味也无穷！
5、小潘记鸭血粉丝
从吃的角度上讲，完全不会出错的店。假如想一次领会全部，就直接点全套鸭血粉丝汤，鸭肠鸭肫鸭血鸭肉鸭舌锅巴卤蛋萝卜，配料多得像报菜名。清汤汤底，清鲜润口，鸭血嫩得动人，配料都卤得入味，却不重盐，最妙的是那一口吸了汤汁的锅巴，不弊病可能挑。