最佳答案
食材
新鲜猪肝400克，盐2勺，鸡精1勺，老抽1勺，味极鲜1勺，干红辣椒5个，葱、姜、蒜沫适量，红绿尖椒适量，玉米油适量。
步调
1⃣猪肝洗净冷冻，切成薄片放盘里备用。
2⃣热锅冷油，下略微偏多的油，加热至浓烟沸腾，然后关火冷却。待油烟大年夜概消散后，倒入猪肝翻炒（不开战）。待猪肝名义变色后，取出放到盘子里备用。
3⃣将锅里油倒出，清洗干净，再次放入油烧开，下入葱姜蒜干红辣椒翻炒出味。
4⃣之后放入红绿尖椒，炒至断生之后放入老抽生抽各一勺，翻炒均匀后放入盐跟鸡精。
5⃣最后倒入猪肝，大年夜火炒一分钟阁下即可出锅。