最佳答案
1、鸡蛋汤
材料：嫩菜叶25克，鸡蛋3只，黄酒15克，清汤适量，精盐适量，酱油少许，熟鸡油10克。
做法：把筹备好的鸡蛋搅拌好。锅内放入净水，等水开后，放入参加蛋液（用汤勺延锅边慢慢搅拌）。再高火3分钟。食用时撒上葱花，盐，鸡精即可。
2、番茄鸡蛋粥
原料：番茄一个、菠菜一棵、鸡蛋1个、大年夜米1杯、鸡汤5杯。
做法：西红柿在开水中烫一下，番茄红素遇高温更轻易使人体接收；烫好的西红柿切成小丁；菠菜洗净切段；大年夜米洗净后用水浸泡30分钟。锅置火上，放入鸡汤、大年夜米、大年夜火煮开后转小火，放入番茄熬煮30分钟。将鸡蛋打入粥中，构成荷包蛋后加菠菜、盐、胡椒粉、略煮5分钟，加味精、葱花调味即可。
3、青椒鸡蛋
材料：鸡蛋四个，青椒两个，盐，味精，油。
材料：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。将青椒切成小块。锅中参加油，七成热的时间参加鸡蛋，留神翻面，别让鸡蛋炒黄了。当鸡蛋结块时捞出。锅中放少许油，将青椒参加煸炒（根据本人的口味抉择青椒炒的时光）。然后参加炒好的鸡蛋，将鸡蛋用铲子弄成小块，参加恰当的盐，味精，起锅。