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大年夜蒜剥好皮后必定要密封保存 ，剥好皮的大年夜蒜不了表皮的保护，很轻易遭到氛围的传染， 并且大年夜蒜另有吸水的后果，要想剥好皮的大年夜蒜不蜕变，就须要放在低分照顾的情况下，可能用空瓶子或罐子将大年夜蒜密封好放入冰箱，也可能存放室外通风，枯燥的处所盖上纱布，那么大年夜蒜有什么功能跟感化呢？ 大年夜蒜，又叫蒜头，有浓烈的蒜辣气，味辛辣，有安慰性气味。大年夜蒜可食用，不过一般是用来调味的，我们平常都爱好用大年夜蒜调味，比方吃饺子捣蒜放点醋放点喷鼻油蘸着吃，吃卤面的时间放块大年夜蒜配着吃，可能说是很厚味了。大年夜家晓得大年夜蒜除了做调味品，另有着药用价值么，接上去来看看大年夜蒜的功能跟感化吧。大年夜蒜有强力杀菌的功能，大年夜蒜中含硫化合物存在奇强的抗菌 消炎感化，对多种球菌、杆菌、真菌跟病毒等均有克制跟杀灭感化，是以后发明的天然植物中抗菌感化最强的一种。大年夜蒜有防治肿瘤跟癌症的攻效，大年夜蒜中的锗跟硒等元素可克制肿瘤细胞跟癌细胞的生长，实验发明，癌症产生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的 是大年夜蒜。大年夜蒜有排毒清肠，防备肠胃疾病，降落血糖，防备糖尿病的攻效，大年夜蒜可促进 胰岛素的分泌，增加构造细胞对葡萄糖的接收，进步人体葡萄糖耐量，敏捷降落体内血糖程度，并可杀逝世因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效防备跟医治糖尿病。大年夜蒜有防治心脑血管疾病的功能，大年夜蒜可避免 心脑血管中的脂肪堆积，引诱构造外部脂肪代谢，明显增加纤维蛋白消融活性，降落胆固醇，克制血小板的凑集，降落血浆浓度，增加微动脉的扩漂亮，促使血管舒张，调理血压，增加血管的通透性，从而克制血栓的构成跟防备动脉硬化。大年夜蒜有防备感冒的感化，大年夜蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌跟寄生虫都有精良的杀灭感化，可防备感冒，减轻发热、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。大年夜蒜有抗疲惫感化，研究发明猪肉是富含维生素B1的食品之一，而维生素B1与大年夜蒜所含有的大年夜蒜素结合在一同，能很好的发挥打消疲惫、恢复膂力的感化。