最佳答案
筹备原料：五花肉、糖、生抽、盐、葱、姜、八角、花椒、桂皮、料酒。
做法步调：
一、五花肉切小块，凉水下锅，焯一下，洗净备用。
二、锅中放一勺油，免得粘锅，小火煎多少分钟耗出一部分油。
三、肉块变两面变黄色盛出待用。
四、锅中油倒出，剩一勺，放入一勺糖，煎至变黄，冒小泡泡。
五、放入五花肉翻炒上色。
六、葱姜切好放入锅中，同时放入八角，花椒，桂皮，一勺生抽，一勺料酒翻炒。
七、放入四碗净水，极大年夜批盐，大年夜火烧开，再转中火慢炖半小时，最后小火收汁即可。
筹备原料：五花肉、糖、生抽、盐、葱、姜、八角、花椒、桂皮、料酒。
做法步调：
一、五花肉切小块，凉水下锅，焯一下，洗净备用。
二、锅中放一勺油，免得粘锅，小火煎多少分钟耗出一部分油。
三、肉块变两面变黄色盛出待用。
四、锅中油倒出，剩一勺，放入一勺糖，煎至变黄，冒小泡泡。
五、放入五花肉翻炒上色。
六、葱姜切好放入锅中，同时放入八角，花椒，桂皮，一勺生抽，一勺料酒翻炒。
七、放入四碗净水，极大年夜批盐，大年夜火烧开，再转中火慢炖半小时，最后小火收汁即可。