最佳答案
用料:芹菜5根，豆腐皮一片，姜两片，喷鼻菇十朵。
做法:
1，芹菜洗干净切成小段。
2，豆腐皮一片，剪成方形小块，分两次放氛围炸锅，开180度火力，炸一至两分钟，取出备用。
3，姜两片，老姜一小块切半，拍裂备用。芹菜一根，取梗切碎备用。小喷鼻菇丁十多少个用水泡软，取出备用。
4，炒锅洗净加热，放少许油，下南姜，老姜，小喷鼻菇煎至微黄，然后芹菜翻炒，下生抽，素沙茶酱，翻炒均匀，倒进砂锅，加水漫过食材，大年夜火煮开，随后开小火，再加一碗开水，下炸好的豆皮，煮至硬化，这时间可下些松茸鲜菇粉提鲜，让豆皮接收汤汁的味道，养分愈加均衡。如许食材已煮至熟透，上菜前洒上少许黑胡椒粉，豆腐皮炖芹菜曾经实现了
广西炒豆腐皮家常做法
原料：干油豆皮50克、西芹1棵、菜籽油适量、花椒3克、干辣椒3个、生姜小块、盐、鲜蔬粉适量
炝炒西芹油豆腐皮的做法：
第一步：干油豆皮提前泡发好，西芹去叶洗净；
第二步：西芹斜刀切成小段。油豆皮撕成小片。姜切片、辣椒切小段；
第三步：起锅热油，参加花椒，辣椒，姜片炒出喷鼻味；
第四步：参加西芹疾速翻炒多少下；
第五步：参加油豆皮，将全部食材炒熟；
第六步：最后加少许盐跟鲜蔬粉调味炒匀出锅即可。