最佳答案
起首，不管做什么菜，都要先筹备好食材：主料跟配料以及一些调料。先将主料配料处理好，筹备好调料，盛装的器具盘子。将你要用到的东西都筹备好，避免做菜的时间手忙脚乱。
2
下一步：开端炒菜，把火打开，或许是电，都一样，把锅烧热，一般是把洗锅后锅上残留的水烧干，然后加油。假如你怕烧锅，可能多加点油，，但是也不要加太多。
3
加油后，放入配料，一般是辣椒蒜瓣之类的，再参加之后筹备好的主料就可能开炒了。炒的时间要用锅铲翻动，炒的过程中，假如你怕菜烧掉落，可能加水。
4
一般炒到快熟的时间，就可能加调料了，也可能在之前炒着的时间加，但我倡议加完调料之后加点水，再持续炒至熟，可能让调料充分的与主料混淆。就不会呈现一边咸，一边淡的情况了。
5
那么怎样晓得能否炒熟，实在很简单，对新手来说，直接尝一下就是了。假如是老司机的话一看就晓得了。
6
炒菜实在就这么简单，都是这个流程，按照这个流程炒出来的菜可能并不是那么好吃，因为每种菜炒的时间都有一些点要留神的，这些点都要靠，多问，多积聚，多做菜才干懂得。这些就是一般的菜跟大年夜厨做的菜的差距，不过也有配料跟调料上的成绩，所以说，做菜的学问很深