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高铁上是可能带食品上车的，但是要看什么食品，有异味的食品是弗成能带上高回铁的。
《铁答路乘客运输规程》规定，乘客乘坐动车组列车时，植物及妨碍大年夜众卫生(包含有恶臭等异味)的物品均不得带入车内。
也就是说，不管是鸡鸭鹅等还是有异味的食品如榴莲，是不克不及带上高铁的，违背此规定者，将遭到响应处罚。
高速铁路在差别国度差别时代有差别规定。中国国度铁路局的定义为：新建立计开行250公里/小时（含预留）及以上动车组列车，初期运营速度不小于200公里/小时的客运专线铁路。
特点：新建的，时速不低于250及客专性。差别：欧洲晚期构造即国际铁路联盟1962年把旧线改革时速达200公里、新建时速达250~300公里的定为高铁；1985年日内瓦协定做出新规定：新建客货共线型高铁时速为250公里以上，新建客运专线型高铁时速为350公里以上。
中国分高速铁路—疾速铁路—一般铁路三级，高铁级高于国铁Ⅰ级，用于快铁跟主干普铁。 中国高速铁路一般采取无砟轨道跟高速动车组（G字头列车），其后用CRH2C，CRH380系列公用于高铁。