最佳答案
1、因为新鲜黑木耳里鞣酸的含量较高，吃的时间口感发涩。鞣酸别名鞣质、单宁，它存在收敛感化，能使皮肤变硬，从而保护黏膜、禁止过分分泌及止血；能增加部分苦楚悲伤，增加受伤处的血浆排泄，并有避免细菌感染的感化。
2、但是，在食用较多时，可因接收过多而产生中毒，严重时形成肝坏逝世。鞣酸与食品中的钙及蛋白质产生反应时，不只会降落蛋白质的养分价值，钙质也易与鞣酸结剖析一种鞣酸钙，安慰肠胃惹起不适感，呈现肚子疼、呕吐、恶心及腹泻等症状。
1、因为新鲜黑木耳里鞣酸的含量较高，吃的时间口感发涩。鞣酸别名鞣质、单宁，它存在收敛感化，能使皮肤变硬，从而保护黏膜、禁止过分分泌及止血；能增加部分苦楚悲伤，增加受伤处的血浆排泄，并有避免细菌感染的感化。
2、但是，在食用较多时，可因接收过多而产生中毒，严重时形成肝坏逝世。鞣酸与食品中的钙及蛋白质产生反应时，不只会降落蛋白质的养分价值，钙质也易与鞣酸结剖析一种鞣酸钙，安慰肠胃惹起不适感，呈现肚子疼、呕吐、恶心及腹泻等症状。