最佳答案
原材料：螃蟹、黄瓜、土豆、鸡爪、年糕、花椒、鸡蛋、葱姜蒜
1.
起首把鸡爪处理一下：去指甲，对半切开。为了节俭时光，也为了口感更酥烂更好吃，所以我用高压锅压。处理好的鸡爪，放入高压锅参加适量料酒、生姜压10-15分钟，压好之后捞出备用。
2.
处理螃蟹：先把螃蟹清洗干净，本来想去壳去腮的，但是把壳敲开之后蟹黄轻易消散。所以清洗干净之后螃蟹对半切开。
3.
蛋液：切好的螃蟹粘上蛋液，罐入一些蛋液到螃蟹里，如许即避免了蟹黄的消散更增加了鲜美的味道。粘上蛋液的螃蟹弄好之后，热锅参加适量的油用来炒螃蟹，油爆炒是为了保证蟹肉不会消散，炒的时间参加适量的料酒翻炒均匀。炒好的螃蟹放边上备用，其余假若有多余的蛋液也可能煎个蛋到时间一同放出来煮，味道很好。
4.
土豆：土豆切块，（油热之后参加了适量的花椒，为了更喷鼻，花椒爆过之后是抛弃的，不敢实验一口咬到花椒的酸爽感）热锅参加适量的油翻炒土豆，土豆不易熟可能多炒一会，炒的时间参加一些盐。土豆炒的差未多少的时间参加蒜、姜、鸡爪一同翻炒。加盐、大年夜批的味事达酱油，可能放一点五喷鼻粉调味。炒好之后参加水，水可能多一些，之后还要放好多东西。
5.
黄瓜：等土豆熟了，参加一些黄瓜，年糕，另有炒好的螃蟹一同放出来煮。
6.
一同煮是如许的，年糕是泡过的，所以熟的也快，黄瓜不必太熟，脆脆的好吃，螃蟹多煮一会让它侵入汤汁。煮的过程中咸淡要本人把控哦，淡了就不好吃。咸度之中，煮的时间可能放一点点糖，糖是用来提鲜的。
假如想要吃辣口味的可能本人放辣椒。