最佳答案
李子的成熟特点复是绿色逐步减退，显出成品种固有的色彩，大年夜部分品种的果面有果粉，有的有明显的果点，肉质稍变软。白色品种在果实着色面积为全果的将近一半时为硬熟期，十之八九着色时为半软熟期。黄色品种在果皮由绿转为绿白色时为硬熟期，以致果皮呈淡黄绿时即为半软熟期。李子采收必须合时，平日在成熟前采摘。采收过早，风味不佳，产量低；采收晚，过于成熟，果体已柔嫩，不耐储藏。平日，鲜食用品种在果实濒临完熟期采收；加工用的以在硬熟期采收为宜；脆李在硬熟期采收。李子不宜采收过迟，不然风味减退，于储藏倒霉。