最佳答案
到海中的小岛不必讲，首推必定是吃海鲜了，这里的海鲜全取自于大年夜海野生的。其余这里的同安封肉也是厚味一道。另有有两种长在水里的菜也是必定尝的。一种是在大年夜陆很少见、曾经考倒很多大年夜厨师的海米粉，岛上“休闲渔村”的徒弟们用它炖的山寨翅盅可谓一绝。另一种就是小嶝的紫菜，小嶝岛头水紫菜，因为味道鲜美，从来备受美食家的青睐。海蛎炸周末去小嶝岛休闲，抓紧心境。看似一般的小嶝岛却储藏着众多海鲜，其中以海蛎跟紫菜最为驰名。一般海蛎只有五个腮，小嶝岛的海蛎品种特别，个头虽小，却比其他海疆的海蛎多一个腮，因此小嶝岛的“六耳珍珠海蛎”味道极为鲜美。小嶝岛附近的海水无传染，出产的海鲜属纯天然绿色食品，味道鲜美从来倍受饕客的青睐。岛上有不少海鲜小饭店，家庭作坊制造。我们去的是海味饭店，原料都是选用远洋捕捞的最鲜活野生海鲜，烹饪上虽不太讲究，但原生态的鲜甜倒是其他处所所不的。海鲜海鲜，吃的就是新鲜嘛。特别推荐小嶝岛的特点海蛎炸，选用海蛎中的下品“六耳珍珠海蛎”制造，再参加大年夜蒜、高丽菜、红萝卜切丝跟地瓜粉均匀搅拌，在油锅里炸至金黄，上桌后蘸上甜辣酱一同食用。海蛎炸外酥里嫩，喷鼻脆味美，鲜喷鼻可口。芥末串烧虾老邻居私房菜是一家主做闽东特点菜的餐馆，但一些海鲜菜肴也很有特点，芥末串烧虾就是其中之一。串烧虾很多餐馆都有，但串烧虾跟芥末的搭配就很有创意。新鲜活虾串烧烤熟后，拌以芥末油。这道菜除了有传统烤虾鲜甜蜜脆的口感之外，另有芥末的辛辣爽口略微安慰你的味蕾。微辣的芥末味能改良烤虾的清淡，解腻爽口促进食欲;还能更好的把虾的美味凸显出来，虾肉的鲜喷鼻洪亮完完全全掉掉落开释。一道很冷艳的菜，一次很奇妙的舌尖休会。
