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有棱丝瓜跟无棱丝瓜
有棱丝瓜是一种罕见的蔬菜，它表面呈长条状，名义有很多棱角。而无棱丝瓜则是绝对腻滑，不明显的棱角。两者在色彩上也有所差别，有棱丝瓜平日呈淡绿色或浅黄色，而无棱丝瓜则呈淡绿色或白色。
口感差别
有棱丝瓜跟无棱丝瓜在口感上也有着明显的差别。有棱丝瓜的肉质绝对愈加紧实，口感更爽利，而无棱丝瓜的肉质则绝对较软，口感愈加柔跟。因此，有些人更爱好有棱丝瓜，而有些人则更爱好无棱丝瓜。
食用方法
有棱丝瓜跟无棱丝瓜在食用方法上也有所差别。因为有棱丝瓜的肉质较硬，平日须要更长时光的烹饪才干变软。因此，有棱丝瓜平日被用来作为烤、炒或炸的食材。无棱丝瓜则更适共同为汤跟炖菜的食材。