最佳答案
1、主料：酸菜500克、猪肉100克。
2、辅料：河蟹1只、虾干5只、葱50克、姜30克、大年夜蒜30克、盐大年夜批、韭花酱小半勺、豆腐乳适量、和谐油10毫升、喷鼻菜20克、花椒大年夜批、八角大年夜批。
3、五花肉切片、酸菜洗净去除水分，葱、姜跟大年夜蒜切好。
4、炒锅中放入适量和谐油，然后将花椒跟八角放入锅中爆出喷鼻味。
5、将五花肉放入锅中。
6、煸炒至肉变色出喷鼻味，同时要将肥油?出来。
7、然后放入葱、姜跟大年夜蒜翻炒多少下。
8、将酸菜放入锅中。
9、放入半勺腐乳汁。
10、再放入半勺韭花酱。
11、将虾牵涉同泡虾干的水一同倒入锅中。
12、将河蟹掰开，去除弗成食的虾胃跟腮，然后将河蟹放入锅中。
13、参加适量水，要恰当多一些，要没过食材。
14、将锅盖盖好炖，待水沸腾后转为小火慢慢炖，炖至酸菜软烂一些时再放入少许盐搅匀，然后放入喷鼻菜即可。