最佳答案
筹备食材。鸡，冬笋，葱，姜，蒜，料酒，米醋，八角，盐，桂皮，酱油。
做法。市场买的冻鸡去内脏清洗干净，切块焯水去掉落浮沫血丝。捞出冲凉备用。冬笋去壳洗净，切滚刀块焯水去除土腥味。起锅下油，油热放入冬笋块，炒至微黄，捞出备用。起锅下油，油烧热，放八角桂皮辣椒爆喷鼻，然后放焯过水的鸡块大年夜火翻炒，放入料酒，老抽，酱油，米醋，持续翻炒。放入煸炒后的冬笋块。持续翻炒，缩小蒜加水盖盖大年夜火焖煮20分钟阁下改小火等鸡熟烂装盘即可。
筹备食材。鸡，冬笋，葱，姜，蒜，料酒，米醋，八角，盐，桂皮，酱油。
做法。市场买的冻鸡去内脏清洗干净，切块焯水去掉落浮沫血丝。捞出冲凉备用。冬笋去壳洗净，切滚刀块焯水去除土腥味。起锅下油，油热放入冬笋块，炒至微黄，捞出备用。起锅下油，油烧热，放八角桂皮辣椒爆喷鼻，然后放焯过水的鸡块大年夜火翻炒，放入料酒，老抽，酱油，米醋，持续翻炒。放入煸炒后的冬笋块。持续翻炒，缩小蒜加水盖盖大年夜火焖煮20分钟阁下改小火等鸡熟烂装盘即可。