最佳答案
放葱，姜，蒜，料酒可能去腥。
主料：梭鱼500g、豆腐200g
辅料：葱10g、姜3g、料酒20ml、蒜5g、醋5ml、花椒3g、盐4g、白酒5ml、净水800ml、花生油15ml
1、梭鱼去鳞，内脏，洗净。
2、斩段，放入碗中加葱姜，料酒腌制20分钟。
3、豆腐切片。
4、热锅下油，先放入花椒粒小火煸喷鼻。
5、再放入梭鱼两面煎一下。
6、再参加葱姜蒜，水，盐中火煮开。
7、再分辨参加白酒，醋，放入豆腐。
8、盖盖小火炖20分钟出锅即可。
9、盛盘。
放葱，姜，蒜，料酒可能去腥。
主料：梭鱼500g、豆腐200g
辅料：葱10g、姜3g、料酒20ml、蒜5g、醋5ml、花椒3g、盐4g、白酒5ml、净水800ml、花生油15ml
1、梭鱼去鳞，内脏，洗净。
2、斩段，放入碗中加葱姜，料酒腌制20分钟。
3、豆腐切片。
4、热锅下油，先放入花椒粒小火煸喷鼻。
5、再放入梭鱼两面煎一下。
6、再参加葱姜蒜，水，盐中火煮开。
7、再分辨参加白酒，醋，放入豆腐。
8、盖盖小火炖20分钟出锅即可。
9、盛盘。