干腐竹泡发后用不用再煮

最佳答案

不必再煮了

泡发腐竹时不克不及用热水。腐竹是干成品假如用冷水泡发平日须要三四个小时，很多友平易近气急会用很热的水来煮腐竹，觉着可能收缩泡发的时光，就像用水煮干粉条类似。用水煮腐竹确切可能收缩泡发的时光，但是腐竹是一种很薄且娇嫩的豆成品，用水煮的方法泡发腐竹很轻易将腐竹煮成疏松的片状，如许泡的腐竹吃起来软塌塌的不嚼劲。