最佳答案
步调1
将干滑子菇用温水泡至30---40分钟
步调2
将瘦肉切片。葱、蒜都切片，放盘备用
步调3
滑子菇泡发后，去跟洗净后连同切片的辣椒沥干水分后放盘备用
步调4
锅中油热，放入花椒粒，爆喷鼻后将花椒粒拿出
步调5
在花椒油中参加葱蒜爆喷鼻出味后，放入肉片翻炒
步调6
然后将滑子菇、辣椒片放入锅内，在参加盐、酱油翻炒
步调7
一盘鲜喷鼻爽滑的滑子菇炒肉片就出炉
晒干的滑子菇炒肉怎样炒
先把滑子菇洗净泡发后改刀，把肉加味达美，水淀粉，加蛋清抓上劲，，锅内加油，把肉放入锅内急火炒熟，把滑子菇放锅里翻炒，加泡发滑子菇的水参加，再翻炒多少下出锅就得。