最佳答案
原料：八带500g、韭菜一小把、葱姜适量、料酒2小勺、盐少许。
操纵
1、八带洗净，去干净内脏跟嘴，用刀拍松，特别是爪的部分，多拍多少下。
2、八带切成段。
3、放在净水中，再次冲刷干净。
4、用干净、消过毒的毛巾或厨房纸吸去水分。
5、起油锅，待油温4、5成热时，下入八带，扒拉两下子，敏捷盛出，沥干多余的油脂。
6、锅内留少许底油，下葱姜煸炒出喷鼻味。
7、同时下入八带跟韭菜，敏捷扒拉两下子。
8、下入料酒，再扒拉两下子。
9、参加适量盐，最后扒拉两下子，出锅。
怎样炒韭菜
原料：韭菜一斤半；食油一两；盐四钱。
制造过程：
1.把韭菜拣净，用净水冲刷多少遍，控去水分，直刀切成寸段。
2.再把油锅置旺火上，倒入食油烧热至八成，把韭菜倒入煸炒，撒入盐，煸炒至熟即起锅装盘。
3.留神，炒韭菜不要加盖，不然轻易发黄，掉掉落风味。
4.其余，韭菜是配菜，可能同豆腐干丝、绿豆芽、肉丝同等炒。
5.留神要点炒菜必定是先热锅放油后具体是凉油、温油、热油看差别情况韭菜因为比较嫩好吃所以一般采取温油然后倒入韭菜，疾速翻炒