三分熟牛排跟生肉有啥区别

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最佳答案

差别在于:

1色彩差别:三分熟只是名义熟,但是旁边基本是生的,并且另有很多的血丝,色彩呈桃白色。

2温度差别:三分熟核心温度比室温略高,大年夜概 50℃ ;手触碰温度探针尖端,有热度,无烫感。

3口感差别:三分熟口感很嫩,能感触到肉汁在嘴中逐步化开的过程;