最佳答案
主料:
刀豆250克，肉丝100克
辅料:
生抽1汤匙，料酒1汤匙
调料
盐3克，玉米淀粉3克
做法:
1. 筹备食材。
2. 肉丝中放入一汤匙生抽、一汤匙料酒、三克玉米淀粉跟半汤匙食用油，肉丝里放食用油可能疾速守住肉丝里的汁，如许下锅炒后肉丝不会变柴。
3. 搅拌均匀腌制非常钟。
4. 刀豆清洗干净放案板上切成细丝，刀豆丝尽管切细一点，如许炒的时间能疾速变软变熟。
5. 热锅热油放入腌好的肉丝。
6. 大年夜火将肉丝翻炒变色。
7. 锅中放入刀豆丝大年夜火翻炒变软后，加三克盐大年夜火翻炒即可出锅。
刀豆怎样做好吃
筹备好食材，生姜洗净去皮，刀豆洗净晾干水份，撕掉落两边筋络，切成薄片，生姜切丝，菜板跟刀提前开水烫事先晾干，切好的刀豆放入消过毒的盆中，放90克盐拌匀腌制2个小时，把腌出来的汁水倒掉落，攥干水份后放入姜丝，20克白糖，剁辣椒350克，50克60度阁下的高度白酒拌匀，戴一次性手套翻拌均匀，装入无水无油消过毒的玻璃罐中密封好，放阴凉处保存，第二天剁椒刀豆色彩会变得黄了一些，可能取出一些尝尝口感跟味道，20天以后再吃味道最好。
刀豆怎样做好吃
小炒刀豆丝
食材
刀豆250克，红萝卜，大年夜蒜，豆瓣酱，油，盐。
做法
1、刀豆将两边的筋撕去;红萝卜切成细丝; 大年夜蒜按压切成条状。
2、烧锅开水， 参加适量的盐跟多少滴油，放入刀豆煮上一会至7-8成熟。
3、将煮好的刀豆捞出冲凉。
4、煮过的刀豆切成细丝。
5、锅中放适量的油， 下入大年夜蒜瓣翻炒。
6、翻炒出喷鼻味后下入豆瓣酱一同翻炒。
7、再参加红萝卜丝一同翻炒。
8、炒至红萝卜丝轻轻发软后，倒入刀豆丝一同翻炒。
9、最后参加大年夜批的盐调味，盛出
刀豆怎样做好吃
韭菜豆干炒爆炒刀豆
食材
豆干，油，精盐，红椒，韭菜苔，味极鲜酱油，生姜
具体做法
1、豆干洗净后切薄片。
2、韭菜苔择洗干净后切5公分阁下的段。
3、红椒洗净剖开，去筋切细丝。
4、锅里油热后，放入姜丝爆喷鼻。
5、倒入豆干丝、红椒丝，翻炒至豆干丝变软。
6、撒少许精盐。
7、倒入一汤匙味极鲜酱油，炒匀。
8、倒入韭菜苔段，炒软即可。