可以说有梅菜扣肉的地方就有客家人

最佳答案

是的。

梅菜扣肉是属客家菜，广东梅州的最属正宗。

食材：克己梅干菜，五花肉，生姜，花椒，大年夜葱，料酒，老抽。

起首把梅干菜提前泡软，这个泡发得小半地利光呢。我感到梅菜扣肉最难的是洗梅干菜，每次洗10多少次了另有沙子，洗次数多了梅干菜都没味了。