最佳答案
第一步:萝卜切成条，放盐腌制两小时后倒掉落淹出的水
第二步:有前提的可能倒在容器里放在表面晒干水分，没前提的可能拿绳串起来晒，晒到不水。分萝卜卷起来。
第三步:将晒好的萝卜干用开水烫一下，杀菌，便利清洗，须要多清洗多少遍，然后晾干萝卜干名义水分
第四步:参加生抽，醋，鸡精，白糖，十三喷鼻，喷鼻油，蚝油，辣椒面(须要热油浇一下)根据本人口胃拌好，放到密封罐即可。
糖醋萝卜干的腌制做法
筹备原料萝卜35斤。调料盐320克、糖500克、醋500克。
萝卜洗净，大年夜萝卜切成八瓣，小萝卜切成四瓣。放盐码上腌一晚上 次日将萝卜干用线串起，大年夜太阳下晒，晚上再放回有盐水的盆中一晚上，第三日晒得曾经脱去不少水份晚上再收回家，第四日，皮上又晒出不少褶子，大年夜太阳下晒四-五天阁下就可能了。将一斤白糖跟一斤喷鼻醋倒入坛子里，萝卜干放入，隔日搅拌一下，让汁水充分浸泡萝卜干，15天即成 。 萝卜干放的时光越长，醋色越重，味道越好，食用时参加芝麻喷鼻油拌匀即可。
糖醋萝卜干的腌制做法
糖醋萝卜干
1，将买来的萝卜洗净后切成滚刀块，每块有皮。
2，将切好的萝卜小块用盐拌腌渍静置一晚，让其腌透逼出水份。沥干后，盐鹵留着备用。
3，腌好的萝卜捞起沥干水份后，放到阳台外摊晒。冬日阳光弱，照晒3一4日，见到萝卜块萎缩捲边即可收入盛器中，晒过火口感就老了。
4，把留下的盐鹵放入花椒八角倒入铁锅中烧开。
步调 5
把烧开的盐卥趁热倒入晒好的萝卜干中，约浸30秒马上捞起。
6，将烫完鹵的萝卜干沥干鹵汁趁热放入佐料：白糖，生抽，喷鼻醋（不忌辣的可酌情放点垛椒或辣椒酱一道拌勻。
7，至上步萝卜干的制造基本已成功了。现在就是找亇大年夜口玻璃瓶将萝卜干塞出来，塞得要紧才不会坏。瓶口垫张保鲜膜盖上盖子放冰箱保存能存很久不坏
糖醋萝卜干的腌制做法
口味：酸甜味 工艺：腌 醋腌萝卜的制造材料：
主料：白萝卜200克 调料：盐5克,辣椒(红,尖,干)8克,醋30克,白砂糖10克 1.把萝卜切4厘米长的段，削去皮，把萝卜段竖起，在原剖面上切出十字花，但不要切放透，底下剩出0.3厘米阁下使之不散。
2.把划好的刀痕的萝卜放到盐水里腌一下，然后取出来，抖散，用手压出水分，并使之构成菊花形。
3.把红辣椒切成小段使之构成一个个白色的小圈，去掉落籽。
4.把醋，白糖跟盐兑成醋水汁，将腌好的萝卜泡出来。
5.等醋味充分地渗进萝卜里后，把切好的红辣椒圈摆到萝卜花的核心，做出菊花状